Définition de bouvier

• (Élevage) Personne qui s’occupe, garde ou conduit des bœufs. (Littéraire) (Péjoratif) Personnage grossier ou rustre. (Littéraire) (Par métonymie) Gardien de toute autre chose.

• (Ornithologie) Oiseau suivant les bœufs et se nourrissant de leurs parasites. (Cynologie) Race de chiens spécialisée dans la garde et la conduite des troupeaux de bovins.

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